2025-06-04 09:49:09 1,435次浏览

　　端午节的味道　　是属于粽子的　　你是否好奇　　粽子是如何走进人们生活的？？？ ？？　　古人又偏爱什么馅儿的粽子？？？ ？？　　一同探寻粽子的“前世今生”　　01　　2000多年前就开始有粽子了　　春秋出现雏形：“角黍”登场　　你知道粽子的历史有多长吗？？？ ？？约在春秋时期就出现了粽子的雏形——角黍。 。。。。。 “角黍”因形状有棱有角、内裹黍米而得名。 。。。。。 最初 ，，，，，人们根据牛角的形状制成“角黍” ，，，，，作为耕牛牛角的替代品 ，，，，，用于祭祀。 。。。。。 　　汉代融入端午　　汉代之后 ，，，，，粽子逐渐与端午节紧密相连 ，，，，，并和纪念屈原的传说紧密融合。 。。。。。 自此 ，，，，，粽子不仅是一种美食 ，，，，，更承载着深厚的文化内涵 ，，，，，成为端午节不可或缺的象征。 。。。。。 　　晋代“标配”美食　　到了晋代 ，，，，，吃粽子在端午和夏至之际成为流行风尚 ，，，，，碱粽更是成为标配美食。 。。。。。 西晋周处所著的《风土记》有记载：“以菰叶裹黍米 ，，，，，以淳浓灰汁煮之 ，，，，，令烂熟 ，，，，，于五月五日及夏至啖之。 。。。。。 一名粽 ，，，，，一名角黍。 。。。。。 ”生动描绘了当时粽子的制作与食用场景。 。。。。。 　　唐代“主角”糯米粽　　唐代 ，，，，，糯米粽取代黍米粽 ，，，，，成为主角。 。。。。。 粽子的形状愈发多样 ，，，，，菱形、锥形等纷纷亮相 ，，，，，口味也得到了进一步升级。 。。。。。 　　世界上“最古老”的实物粽子长啥样？？？ ？？在江西九江德安县 ，，，，，出土过一对南宋的粽子 ，，，，，距今已有700多年历史 ，，，，，是现在世界上最早的粽子实物。 。。。。。 无论是包制手法还是整体样貌 ，，，，，看上去和现在我们吃的粽子一模一样。 。。。。。 　　02　　古人早已把粽子“吃出了花儿”！　　这些吃法 ，，，，，你试过几个？？？ ？？　　南朝梁人吴均《续齐谐记》记载：“屈原五月五日投汨罗水 ，，，，，楚人哀之 ，，，，，至此日以竹筒子贮米 ，，，，，投水以祭之……今五月五日作粽 ，，，，，并带楝叶、五花丝 ，，，，，遗风也。 。。。。。 ”这是端午食粽祭屈原之说的最早记载。 。。。。。 　　甜粽盛行长安　　古人对粽子的喜爱 ，，，，，不仅体现在祭祀上 ，，，，，更体现在丰富的口味创新中。 。。。。。 唐代 ，，，，，“甜粽”在长安盛行 ，，，，，如今西安的“蜂蜜凉粽”就是由唐代官府宴会上的“赐绯含香粽”演变而来。 。。。。。 　　宋代“花式”吃粽　　宋代 ，，，，，粽子的馅料更加丰富多样。 。。。。。 除常见的枣、糖外 ，，，，，还可加入松栗、姜桂、胡桃等材料。 。。。。。 苏东坡有诗云：“不独盘中见卢橘 ，，，，，时於粽里得杨梅。 。。。。。 ”可见“杨梅粽”得到了苏东坡的认可。 。。。。。 　　苏东坡不仅爱吃粽子 ，，，，，还凭借吃货的天赋 ，，，，，创造了“东坡粽” ，，，，，至今仍在海南儋州流传。 。。。。。 制作“东坡粽”的白糯米、柊叶、跑海鸭蛋、海盐等原料 ，，，，，都是经过精心挑选的 ，，，，，足见古人在美食上的用心。 。。。。。 网友纷纷感叹：苏东坡不愧是“北宋第一美食博主”！　　此外 ，，，，，北宋张耒提到过一种“特色粽”——“水团冰浸砂糖裹 ，，，，，有透明角黍松儿和”。 。。。。。 这种粽子不但口味香甜 ，，，，，还可以冰镇 ，，，，，在炎炎夏日带来一丝清凉。 。。。。。 网友不禁惊叹：古人的粽子花样不比现代少！　　03　　唐代人过端午节　　不仅吃粽子 ，，，，，还要吃元宵？？？ ？？　　你知道吗？？？ ？？唐代人过端午节 ，，，，，除了吃粽子 ，，，，，还曾有过吃元宵的风俗。 。。。。。 　　《开元天宝遗事》记载 ，，，，，唐玄宗时期 ，，，，，唐宫中“造粉团角黍 ，，，，，贮于金盘中。 。。。。。 以小角造弓子 ，，，，，纤妙可爱 ，，，，，架箭射盘中粉团 ，，，，，中者得食” ，，，，，其中的“粉团”就类似今天的元宵。 。。。。。 把煮熟的粉团(元宵)、角黍(粽子)放在金、银盘里 ，，，，，宫女们瞄准射箭 ，，，，，射中了就可以吃。 。。。。。 　　唐代人过端午节 ，，，，，可谓仪式感满满 ，，，，，不仅有舞龙、射团、吃粽子等活动 ，，，，，端午放假的传统也从初唐延续至今。 。。。。。 　　04　　一举高“粽”！　　明清时期粽子竟成“考生团宠”　　明朝以后 ，，，，，咸粽、肉粽也流行起来 ，，，，，清代更是出现了火腿粽子。 。。。。。 在这一时期 ，，，，，粽子不仅口味越来越丰富 ，，，，，还被赋予了吉祥含义。 。。。。。 相传 ，，，，，当时凡是参加科举考试的人 ，，，，，考前要吃一种细长像毛笔般的粽子 ，，，，，被称为“笔粽” ，，，，，谐音“必中”。 。。。。。 　　如今 ，，，，，毛笔造型的“笔粽”颇受欢迎。 。。。。。 “笔粽”以毛笔造型为特色 ，，，，，内嵌花生 ，，，，，取“妙笔生花”之意 ，，，，，深受学生喜爱。 。。。。。 　　粽子美味 ，，，，，也不要“炫”太多~　　从古至今 ，，，，，中国人对粽子的喜爱早已根植于心。 。。。。。 然而 ，，，，，粽子虽美味 ，，，，，也不能贪多哦～　　有说法称“吃一个粽子要跑8000米才能消耗” ，，，，，这是因为粽子的热量不可小觑 ，，，，，200克中等大小粽子的热量至少300千卡(1千卡≈4.186千焦) ，，，，，如果很甜、很油腻 ，，，，，热量会更高 ，，，，，至少跑8000米才能消耗掉。 。。。。。 以下3类人群尤其要少吃粽子：　　心血管病患者：患有高血压、高血脂、冠心病的患者吃多了粽子 ，，，，，会增加血液黏稠度 ，，，，，影响血液循环 ，，，，，加重心脏负担和缺血程度。 。。。。。 　　胃肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质 ，，，，，吃后会增加消化酶的负荷。 。。。。。 粽子中的糯米性温滞气 ，，，，，植物纤维既多又长 ，，，，，吃多了会加重胃肠负担。 。。。。。 　　糖尿病患者：吃粽子后可能会造成血糖快速上升。 。。。。。 　　那么 ，，，，，如何健康吃粽子呢？？？ ？？这三件事情要做对↓　　选对口味　　尽量选择少油、低热量的小粽子。 。。。。。 甜粽建议选“能量低且无添加的小粽”；；；；；；；；咸粽建议选由鱼虾肉、禽瘦肉等制作而成的 ，，，，，避免食用香肠粽、腊肉粽等加工肉制品粽子。 。。。。。 　　选对时间　　建议食用小粽(50克左右) ，，，，，正常人单日摄入量不超过3个 ，，，，，特殊人群更要减量；；；；；；；；最好在午餐食用粽子 ，，，，，并减少同餐主食的摄入量。 。。。。。 空腹和睡觉之前(3小时内)不建议吃粽子 ，，，，，以免给胃肠增加负担 ，，，，，影响睡眠。 。。。。。 　　注意细节　　中老年人不宜多吃 ，，，，，不要大口吃 ，，，，，避免误吞或卡在咽喉部；；；；；；；；粽子不宜放得过久 ，，，，，尽量做到即包即吃 ，，，，，加热后再吃；；；；；；；；吃粽子时搭配蔬菜 ，，，，，有助于消化。 。。。。。 　　一枚小小的粽子　　包裹着两千多年的烟火气与文化密码　　这个端午 ，，，，，你吃了哪款粽子？？？ ？？　　(央视新闻客户端 央视一套) 【编辑:付子豪】

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被苏东坡“种草”了杨梅粽！网友：古人的嘴可真会吃啊~
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雷军：答投资者问 ，，，，，小米的护城河是什么？？？ ？？

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